健康

2回目の黒ニンニクづくり、前回の試食からさらに5日経過して21日目となりました。 さすがにもうダイジョウブでしょう。これで完成とします。 炊飯器からお釜を取り出しました。 中ブタのキッチンペーパーは依然として湿っています。 さあ、黒ニンニク...

昨年末にスタートした2回目の黒ニンニク作り、最初に炊飯器にセットしてから2週間以上たちました。 そろそろいいんでないかいと、1つ試食をしてみることにしました。 穏やかな正月休みの日の午後4時過ぎ。 傾いた日の光と炊飯器という、なかなかシュー...

初日の出を拝みにベランダに出たついでに、黒ニンニクの出来具合もチェックしてみました。 （黒ニンニク作り初日の記事はこちら → 【実況レポート】2回目の黒ニンニクづくり（1日目）） 途中で蓋を開けてみても影響ありません（たぶん）からね。 お酢...

年の瀬もさし迫った今日この頃、みなさまいかがお過ごしでしょうか。 ちょうど1年前の今ごろ、黒ニンニク作りに挑戦し、初めてにしてはなかなかのものが出来上がりました。 今年も年末になったということで（？）、再度やってみます。 あの時は「お酢漬け...

生まれて初めて毛虫皮膚炎になりました。 全身のかゆみが1か月以上も続くもんですから、それはそれは苦しめられました。 今回は毛虫皮膚炎の症状と対処法（実はあまりない）についてお伝えしましょう。 閲覧注意の写真もありますのでご注意ください！（毛...

黒ニンニクの自作挑戦、完成しました！ ニンニクを炊飯器に投入してから17日。 黒ニンニク作りの保温は2週間程度が目安ということですから、もうじゅうぶんでしょう。 文字どおり「黒」ニンニクのできあがり いざ開封！ 相変わらず内ブタから水滴がポ...

勤労感謝の日でお休みでしたので、予定どおり炊飯器のニンニクの配置替えをしました。 炊飯器にセットしたのが11月15日ですから、ほぼ1週間経過ということになります。 フタを空けたら水滴がボタボタと落ちてきました。前回ほどではないですが、まだま...

黒ニンニク作りも6日目を迎えました。 まだ前半戦ですが今のところ順調です。と言いたいところですが分かりません。 なにしろ炊飯器の保温で放置しておくだけですからね。 その炊飯器ですが、ベランダの床に置いていたところを、エアコンの室外機の上に移...

黒ニンニク作りレポートの第4回、いよいよ炊飯器にセットします。 乾燥をはじめて丸2日たちました。 昨日よりはだいぶ硬さが増して元の状態に戻ったみたいです。 もういいでしょうね。 ただ、お酢のニオイは残っています。 これは保温の過程で消えてく...

黒ニンニク作りレポートの第3回です。 といっても、今回は 乾燥編 の途中経過ですので短文でございます。 お酢漬けの白ニンニクをベランダで干してから、まる24時間たちました。 だいぶん乾燥していますが、元の状態と比べたら若干柔らかいです。 ソ...